Una．優娜

ㄜ...並不是我煮了吃下去會起死回生的綠豆湯，而是綠豆湯被我起死回生了....。(快跑...)

最近天氣熱很想吃綠豆湯

搜尋了一下煮綠豆湯的方法

最方便的莫過於用大同電鍋煮成了乾飯狀態

再移到瓦斯爐來加水加糖。

原理是ok的

但是我居然失敗了....

後來用我的象印電子鍋重新補救

終於救回來了

而且還剛好老爺子愛吃這樣"沙沙"的口感....

1包綠豆600g剛好等於4杯米杯(1米杯=180ml)，我依照網路寫的用了2杯。

要用新鮮的豆子喔，不然就算用快鍋煮也不會開....

洗去雜質浸泡1小時。(網路是寫20分鐘以上)

倒掉浸泡的水後加入與綠豆等量的水，也就是2米杯。然後外鍋1杯水，等開關跳起。

但是開關跳起後，綠豆芯還是硬的...。

後來我將整鍋硬梆梆的綠豆瀝乾水分，重新加入水(看象印電子鍋內鍋糙米2杯量的刻度)，按"糙米"煮飯，煮了大約1小時多才煮好，煮完呈現濕潤乾飯狀態，很明顯已經破殼了，飯匙一挖幾乎成了泥狀。

所以下次應該可以使用煮白米飯功能會粒粒分明囉?下次再試試。

煮滾一鍋水，將煮好的綠豆倒入(要輕輕的不然就變成綠豆沙了)，加糖即完成。

冰過更好吃呢~ 

綠豆

營養成分：蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、鐵、維生素B1、B2等

熱量：342卡/100克

綠豆禁忌：性涼，脾胃虛寒拉肚子的人盡量不要食用；而它容易導致脹氣，消化不良者宜適量食用。 

綠豆功效：清熱消暑，利尿消腫、潤喉止渴及明目降壓之功效，對於中暑、咽喉炎、膿瘡等有療效。(以上資料來源：五穀雜糧養生事典)