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大家元旦好~

呼~好冷喔 Thumbs/tn_jolin.gif

今天午餐煮了茼蒿鹹湯圓配香煎虱目魚吃。

 虱目魚粥1.JPG

先將冷凍虱目魚退冰。

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鍋內用廚房紙巾沾油抹勻表面,放入2片薑片,魚皮朝下放入,蓋上專用蓋子,微波6分鐘(600W)。

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打開一看,虱目魚肚雪白油亮,十分可口的樣子。

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翻面看看,魚皮赤赤很棒。

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將魚肚朝下,蓋上專用蓋子,微波6分鐘。

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打開蓋子,多餘油脂都被逼出來。

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魚肉顏色很美喔~而且完全不沾鍋

吃的時候沾胡椒鹽一起吃非常美味

虱目魚肚二邊比較薄中間厚

所以二邊吃起來很酥脆喔,好像吃餅乾喔。Thumbs/tn_水草舞.gif

 

 

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鍋蓋拿起時,因鍋內充滿熱氣,請朝自己的反方向往上掀蓋,並把鍋蓋內積水用廚房紙巾擦拭乾。以免水倒入鍋具內,造成魚肉不酥脆。

 

延伸閱讀:香煎鯖魚

所有關於韓國微波調理專用鍋具的文章:請按此

 

 

 

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