1030519煮晚餐 ~ 桂竹筍炒肉絲、辣炒雞柳、地瓜飯、魚片湯  

4月底開始我的煮飯魂又上身了

瘋狂研究菜色

老爺子吃得津津有味之餘

又懷疑我是不是想要換廚具了...

才會這樣努力表現... 

1030519煮晚餐 ~ 地瓜飯 

地瓜飯

完全是偷吃步的地瓜飯

2杯米洗好加好合刻度的水

放上

在網路上買的即食冷凍地瓜

剝成一口大小的塊狀

按下"白米/什錦飯"鍵

OK

 

1030519煮晚餐 ~ 桂竹筍炒肉絲 

桂竹筍炒肉絲

桂竹筍是同事王小姐熱情贊助的(註1)

我取3根桂竹筍配超市半盒豬肉絲

 

1.先將桂竹筍用手撕成條狀再切段。

2.起油鍋,翻炒肉絲到顏色半白,加桂竹筍一起炒,鍋邊淋醬油拌炒上色,加鹽拌炒、黃糖拌炒,若是太乾可加點水,試味道,若不夠可再加點醬油。OK。

 

1030519煮晚餐 ~ 辣炒雞柳 

辣炒雞柳

雞柳是買超市切好的,這次用一盒,小黃瓜用了3條。

本來要做雞丁,但是超市現場只剩雞柳,沒關係,那就把小黃瓜切成長條狀。

1.起油鍋,先拌炒小黃瓜,讓小黃瓜均勻吃油(因為我家喜歡吃軟些的小黃瓜,所以先炒小黃瓜)。

2.將小黃瓜挪到鍋邊一旁,加入雞柳,攤平煎至變白色,再均勻拌炒在一起。

3.加蠔油拌炒雞柳上色,再加2大匙豆瓣醬拌炒調味道。OK。

 

1030519煮晚餐 ~ 魚片湯 

魚片湯

這是我第一次煮魚片湯

用的是鯛魚片一片、嫩薑絲、蔥花

1.煮一鍋滾水,加入米酒嫩薑絲、雞湯塊煮滾。

2.鯛魚片一片,切對半,再斜切一口大小片狀。

3.將魚片一片一片加進沸騰的高湯裡,熄火,蓋鍋蓋。

4.準備上桌前掀蓋,再加熱使之沸騰,灑入蔥花,加恆泰豐行的紅香蔴油,熄火上桌。

 

1030519煮晚餐 ~ 桂竹筍炒肉絲、辣炒雞柳、地瓜飯、魚片湯 

(帶便當~~)

 

註1 

桂竹筍是同事王小姐熱情贊助的

因為之前我跟她聊說

我在超市買的袋裝已熟桂竹筍

吃起來酸酸的。

她就說買超市的袋裝熟竹筍要先燙過才能拿來炒...。

今天她突然給我一包她在市場買的桂竹筍

而且幫我燙好了...

感恩~

 

 

 

 

 

 

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Una 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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  • 訪客
  • 竹筍炒肉絲,我小時候很常吃喔,在每次月考剛考完的時候,在學校老師先請一頓,回家媽咪再請一頓。
  • 哈!

    Una 於 2015/05/19 11:31 回覆