老爺子若晚上要跟客戶朋友相約去打球
晚餐都吃些簡單的麵包裹腹
回家再跟我討湯喝
因為他不想打完球回來還吃些油膩的、澱粉的宵夜
天氣冷呼呼，老婆現煮的熱湯最好了。
他總是這樣一次次哄我煮湯．．．．。
【杏鮑菇山藥土雞湯】
【材料】
放山土雞半隻、日本杏鮑菇約2條、日本山藥1小節、大蒜1球、青蔥薑片適量
清水1500c.c.
【作法】
１．土雞川燙略沖洗。杏鮑菇切滾刀塊，山藥去皮切塊狀，大蒜去皮用刀壓扁，青蔥切段老薑切片。
２．清水加青蔥薑片煮滾，加入除杏鮑菇之外的材料煮滾，撈去浮沫，轉小火慢燉。
３．加入杏鮑菇續滾，待杏鮑菇完全熟透無菇生味即可加鹽味精調味。
老闆娘碎碎唸：
１．放山土雞的肉質真的比肉雞甜。
２．大蒜不要買洗好剝好的蒜仁，燉湯一點也不香。
３．杏鮑菇、山藥、大蒜都是健康的食材，拿來燉湯尤其提升雞肉的甜味。
晚餐都吃些簡單的麵包裹腹
回家再跟我討湯喝
因為他不想打完球回來還吃些油膩的、澱粉的宵夜
天氣冷呼呼，老婆現煮的熱湯最好了。
他總是這樣一次次哄我煮湯．．．．。
【杏鮑菇山藥土雞湯】
【材料】
放山土雞半隻、日本杏鮑菇約2條、日本山藥1小節、大蒜1球、青蔥薑片適量
清水1500c.c.
【作法】
１．土雞川燙略沖洗。杏鮑菇切滾刀塊，山藥去皮切塊狀，大蒜去皮用刀壓扁，青蔥切段老薑切片。
２．清水加青蔥薑片煮滾，加入除杏鮑菇之外的材料煮滾，撈去浮沫，轉小火慢燉。
３．加入杏鮑菇續滾，待杏鮑菇完全熟透無菇生味即可加鹽味精調味。
老闆娘碎碎唸：
１．放山土雞的肉質真的比肉雞甜。
２．大蒜不要買洗好剝好的蒜仁，燉湯一點也不香。
３．杏鮑菇、山藥、大蒜都是健康的食材，拿來燉湯尤其提升雞肉的甜味。
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