颱風剛過
蔬菜看漲
頂好超市的空心菜1包要價45元
高麗菜半顆要55~59元
新聞多鼓勵百姓吃些根莖類的蔬果代替。
前些天買了紅蘿蔔
做了紅蘿蔔炒肉絲
剩下半根就拿來煮排骨湯吧。
【紅蘿蔔豬骨湯】
【材料】
紅蘿蔔半條
豬枝骨
豬軟骨
【調味料】
鹽、味素、李錦記雞粉
【作法】
１．豬骨川燙略沖洗，紅蘿蔔去皮切塊。
２．取一湯鍋裝冷水約淹過豬骨煮滾，10分鐘後加入紅蘿蔔，蓋鍋蓋轉小火續燉。
３．待紅蘿蔔完全熟軟(用筷子可刺穿程度)，轉大火滾約1、2分鐘，加入調味料後即完成。
紅蘿蔔當中所含的維生素A，除了可以保健眼睛之外，對於幫助骨骼發育、潤澤皮膚，也有相當良好的功效。而且，每100公克的紅蘿蔔只有38卡熱量，搭配上它具有嚼勁的口感，既能達到減重效果、還能攝取到日常生活所需的營養素。
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