Una．優娜

\^o^/ 台北車站美食、捷運美食餐廳
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部落格全站分類：美食情報

Oct 08 Mon 2007 21:22
【大同電鍋】腊味蒸雞

【腊味蒸雞】約3人份
(大同電鍋)

【材料】
廣式臘腸2條(紅色)
廣式肝腸1條(黑色)
雞胸肉1條
青蔥

【雞肉醃料】
米酒
醬油
雞粉
太白粉
少許清水

【作法】

１．臘腸、肝腸、雞胸肉切斜片，青蔥切段。

２．雞胸肉加入醃料至冰箱冷藏約10分鐘。

３．取一淺盤，將臘腸、肝腸、雞胸肉穿插排放。青蔥置於肉上。

４．大同電鍋外鍋加2杯水(400c.c.)，蒸好即可取出。

Una小分享：
１．雞肉醃料部分的醬油、雞粉不用放太多，臘腸本身有鹹度了，只是不要讓雞肉看起來白白的而已。
２．這道菜很下飯又簡單喔，喜歡重口味的人不妨試試。