很喜歡吃麵腸、豆皮、烤麩這類的豆製品
無意瀏覽到維多利亞的秘密廚房
看到這道醬燒麵腸
回家便試做
結果麵腸彷彿裹了層蜜糖般的晶瑩透亮
吃起來微甜不死鹹
單吃沒配飯也ok喔。
材料：
麵腸4條、薑片
調味：醬油1大匙、冰糖1~2小匙、米酒2小匙、白胡椒粉少許、水1~2大匙
做法：
1．將麵腸切段，把內層翻出來→圖片，請參閱：www.wretch.cc/blog/HappySewing&article_id=9556083。
2．冷鍋放油及薑片加熱，油溫不要太高，以中小火，放入麵腸煎炒到外表酥酥赤赤。
3．下調味料(除了米酒及水)，轉大火快速翻炒拌勻。等麵腸上色，再沿鍋邊嗆米酒及水，炒到收汁即可。
全站熱搜
留言列表
上班中午吃什麼 (1)
