誠品站前店之店家資訊‧玻爾鬆餅(誠品站前旗艦店)(已撤櫃)－Una．優娜

發現新櫃!

實景照片由手機拍攝及未加閃光燈擾民，故請加減看~

這家店是專賣比利時鬆餅的店

比利時鬆餅的口感跟一般我們下午茶吃到的厚實鬆軟如雞蛋糕的那種鬆餅不一樣，比利時鬆餅比較紮實。

點餐檯上亦有擺放小塊試吃的鬆餅

可愛的座位區可以慢慢享用

裝飾都是現點現做的

(以下節錄維基百科)

以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等攪成蛋漿，倒入下方烤盤凹陷處，上面的凸狀蓋子蓋下，把麵糊壓出格子來，再放在爐火上烤製而成，最後配上不同食材或醬料即可。近年有用電的烤盤。

列日格子鬆餅（Liège waffle），源自比利時東面城市列日（Liège），於公元十八世紀由一名居於列日采邑主教區（Bishopric of Liège，又稱prince-bishop of Liège）的廚師所創。通常於街上小店舖售賣，即叫即做，即買即吃，一些超級市場亦有售賣。體積較比利時格子鬆餅小，較甜，口感亦較實，裹著的一層焦糖令這種格子鬆餅有點小甜。大部份為原味，亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。