close

金門高梁酸白菜1.jpg  

這是老家在金門的同事盧先生的愛心伴手

拿到禮物很久了，終於開封煮了一直嚷著的酸菜白肉鍋。

金門高梁酸白菜-酸菜白肉鍋.jpg 

1.煮滾高湯或水

2.開封後白菜不需清洗，直接切條連同部分湯汁一起下(我家2個人，所以縱切對半下去煮)

3.再滾後加少許鹽及烹大師鰹魚粉調味(不用一次加足，有味道就好)加些青蔬、火鍋料或海鮮(冬粉凍豆腐亦可)

4.重點是豬肉片，本來酸溜溜的湯底加上油脂瞬間轉換成鮮美略酸的湯頭，最後再調整味道即可。

金門高梁酸白菜-酸菜白肉鍋1.jpg

金門高梁酸白菜-酸菜白肉鍋2.jpg

金門高梁酸白菜6.jpg 

另外對半的酸白菜切條連湯汁封保鮮膜放冰箱，明天來炒肉絲。

金門高梁酸白菜2.jpg  

依包裝說明是純素的。

金門高梁酸白菜3.jpg

金門高梁酸白菜4.jpg 

 金門高梁酸白菜5.jpg

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    台北酸菜白肉鍋

    Una 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄