中醫認為，韭菜花味辛甘性溫，可溫腎陽、強腰膝。它還有活血散淤、除胃熱、解藥毒的功效。

【蒼蠅頭】

【材料】

豬絞肉、韭菜花、乾豆鼓、辣椒

鹽、胡椒粉、水少許

【作法】

１．韭菜花洗淨切成細末，辣椒切圈狀，乾豆鼓用水快速沖過備用。

２．先爆香辣椒、豆鼓，加入豬絞肉炒散變白，再加入韭菜花拌炒均勻，加入少許清水，下調味料OK。

 










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