2007秋趣泡湯藝術之旅‧竹南啤酒廠午餐 @ Una．優娜

2007-11-08(星期四)

我們第一天的午餐是在苗栗縣竹南工業區裡的竹南啤酒廠員工餐廳裡吃客家合菜(有對外開放預約)。

生啤酒、啤酒蝦、冷盤(雪螺、海哲皮)、醉雞

剛就座，菜還沒上桌呢，就一桌先招待一瓶生啤酒，並囑咐開瓶後一定要盡速喝完，否則接觸空氣久了，味道會變苦。

新鮮的生啤酒喝起來滋味確實很棒，搭配陸續上桌的菜餚，有同事吃完白飯後索性吃菜配酒了。

負責人黃先生還拿出「客家手工醬油」給我們試吃，我把湯裡的白肉片沾著吃，果然如他所說，有一股天然黃豆味。黃先生還說，這醬油拿來滷肉，更棒。

炒板條、蘿蔔滷肉、客家小炒、小黃瓜炒鮮蝦

炒青菜、豆股虱目魚、炒板條(放大圖)、福菜肉片湯

吃飽飯後，我們先去簡報室看簡報影片，簡報人員非常活潑，還得到許多選購啤酒的知識。

之後就去展售中心喝免費的麥汁，買伴手禮。

麥汁：
啤酒是由蓬萊白米+大麥芽+啤酒花+水製造而成的
而展售中心提供試飲的麥汁是啤酒未加啤酒花前第一道粹取的麥汁，內含豐富營養價值。

啤酒酵母餅乾(@30元/1盒8小包，1小包4片)：
啤酒酵母餅乾是竹南啤酒廠研發的特產，利用啤酒酵母代替一般蘇打餅乾中的酵母，搭配海苔配方製成的。我家就買了一箱(12入)。

Una小分享：
啤酒美味關鍵
選購離製造日期近的(趁新鮮)
少晃動
存放避開熱氣日曬

保存方式
夏天6~8度
冬天10~12度
台灣生啤酒保存15天
台灣啤酒保存6個月

啤酒泡沫的功能
隔開空氣接觸，避免啤酒變苦，因為啤酒花遇空氣會變苦。

台灣生啤酒與台灣啤酒有何不同?
生啤酒經過8次加熱後即成台灣啤酒。

竹南啤酒廠
地址：苗栗縣竹南鎮竹南工業區和興路345號
(竹南西濱快速道路與國道二號中山高速公路交會地，位於香山交流道和竹南交流道附近約2公里)

電話：037-583-001分機717或718