【沙茶肉片】
【材料】
豬肉梅花火鍋肉片一盒(約200g)，洋蔥一粒(原食譜1/2粒)
【調味料】
沙茶醬3大匙(不要上層的油)，糖1大匙，鹽1小匙(原食譜1大匙)，太白粉1大匙(原食譜1小匙)，清水3大匙
【做法】
1.洋蔥切粗絲。所有調味料倒入小碗中攪拌均勻，試試味道。
2.起油鍋先炒洋蔥絲，略軟半透明撈出。
3.起油鍋下豬肉片翻炒，把肉片散開，開始變白半熟時，倒回洋蔥絲拌炒，加入拌勻之調味料，沿鍋緣倒入讓調味料香氣四溢，一邊翻炒均勻完成。
此配方是參考趙曉翌老師的食譜書-「3步驟完成!最想學會的家常菜80道」
我覺得我家可以把鹽換成醬油，顏色會好看一些，清水不用一次加足，一邊調一邊加，讓醬汁稠稠比較好沾附食材。
老爺子說有甜甜的味道。
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