今晚菜色是:
韭菜甜不辣
蒜炒A菜
蒲燒鰻
香菇干貝雞湯
韭菜甜不辣
材料-
豬肉絲適量(隨喜)
手指狀甜不辣(隨喜,頂好超市)
韭菜1袋(頂好超市)
蒜末少許
調味料-
蒜蓉豆瓣醬
雞粉1/4匙(李錦記雞粉附的小匙)
準備-
豬肉絲以醬油、雞粉、米酒、太白粉醃10分鐘
韭菜洗淨切段
做法-
1.油熱加入蒜末炒香,接著加入肉絲拌炒,變白盛起備用。
2.原鍋餘油炒韭菜段,稍變軟,加入剛剛的豬肉絲拌炒,接著加入甜不辣。
3.加入豆瓣醬、雞粉拌炒均勻即可。
注意事項-
1.豆瓣醬要用不會太鹹的,我用上古厝醬天下(特選蒜蓉辣豆瓣醬)。
2.頂好超市賣的甜不辣(品名:天婦羅條,一盒45元)還不錯,下次應該還會再買。
韭菜甜不辣
蒜炒A菜
蒲燒鰻
香菇干貝雞湯
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