Una．優娜

天氣超冷

好想喝一碗熱湯~

下班回家前去頂好買菜

剛好煮好老爺子也到家了。

今晚菜色是：

泡菜炒豬肉

蒜炒高麗菜嬰

煎香腸

玉米排骨湯

泡菜炒豬肉

材料-

宗家府泡菜200g(白菜切塊)

梅花豬肉火鍋片一盒(約200g)

韭菜3根

青蔥3根

蒜末少許

調味料-

白砂糖3g(我用麥當勞買咖啡送的糖)

雞粉1/3匙(李錦記雞粉附的小匙)

香油適量

準備-

韭菜青蔥洗淨切段

做法-

1.油熱加入蒜末炒香，接著加入肉片拌炒，變白盛起備用。

2.原鍋餘油炒韭菜蔥段，稍變軟，加入剛剛的豬肉片拌炒，接著加入泡菜。泡菜汁先下在鍋內空處煮香，再下泡菜片與豬肉片拌炒上色。

3.等到豬肉片染上泡菜汁的顏色，加入雞粉、糖拌炒均勻，起鍋前灑上香油數滴即可熄火。

注意事項-

1.梅花豬肉火鍋片很耐炒不用怕久了會變硬，但因為油脂多，這道菜不適合冷吃，吃前可再微波加熱(也不適合蒸)。

2.韭菜青蔥分量隨喜，但主角是泡菜別搶鋒頭。韭菜搭韓式泡菜是妙搭。 

我們家都吃黑橋牌香腸

我喜歡電子鍋煮飯時一起放在米上，一起蒸煮，油脂流進米飯裡飯更香甜。

因此飯煮好了香腸也蒸熟了，吃前用油煎香表面上色赤赤即可，不用事先拿牙籤戳洞(鮮美肉汁流光光)，又要一直顧它又怕過焦或不熟。

整盒一次蒸好煎好，沒吃的就冷藏起來，想要吃的時候就拿出來微波加熱再切片，節能減碳呀~