今晚菜色是：
蕃茄炒蛋
蒜炒A菜
蒜泥白肉
苦瓜香菇貢丸湯
蕃茄炒蛋
材料-(蕃茄與雞蛋比例 1:3)
番茄1顆
雞蛋3顆
調味料-
糖
鹽
番茄醬
準備-
蕃茄去皮切碎末
做法-
1.油熱加入蕃茄末並再用鏟子切更碎，甚至成泥也ok。
2.加入少許鹽少許水煮成汁，加入糖 1包(喝咖啡附贈的糖1包)煮滾。
3.直接加入雞蛋入鍋拌炒均勻(不用事先打成蛋汁)。
4.保留蛋白蛋黃2色，加入番茄醬，若太乾可加少許熱開水ok。
老爺子就喜歡吃這種他們家家傳的番茄炒蛋
糊狀但是蛋白蛋黃分明
微酸拌飯吃超開胃!
小秘訣-
這次我用可果美蕃茄罐頭
整粒番茄已經去皮了很方便
裡面又有蕃茄汁可利用
若想用蕃茄來做要用牛番茄喔
蕃茄要全熟的才行
帶青色太硬煮起來無法融合口感不好。
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