3/7晚餐菜色是:
人蔘枸杞蝦
蒜苗炒鹹豬肉
蒜炒小松菜
冬瓜貢丸湯
薏仁糙米飯(生糙米2杯,1杯=180c.c.配上熟薏仁1碗=250c.c.)
薏仁飯煮法:http://ck704033.pixnet.net/blog/post/24233474
人蔘枸杞蝦
材料-
無毒蝦一盒(一盒半台斤=300g,約12~13隻 好吃不過敏)
水600ml
米酒200ml
中藥-(人蔘枸杞蝦中藥配方來源:年代新聞健康廚房。此配方適用於300~400g的蝦)
人蔘2錢
枸杞2錢
黃耆3錢
桂枝1錢(中藥房老闆娘推薦再加這一味)
調味料-
鹽適量
做法-
1.取一鍋加入水、米酒及中藥煮滾。
2.煮滾後加入不需退冰的無毒蝦。
3.將蝦煮熟變紅之後加入鹽調味(我有加雞粉讓湯汁更好喝,也可不加)。
4.將蝦取出排盤,再將湯汁淋上即完成(湯汁的中藥可挑出比較美觀)。
自然釋放的蝦紅素
蒜苗炒鹹豬肉
鹹豬肉切片爆炒煸油,加入2枝切斜段的蒜苗(蒜白)一起炒,鍋邊淋上米酒提香。
試鹹豬肉味道,若太鹹則加少許糖。
起鍋前加入蒜苗綠色部分拌炒即可。
蒜炒小松菜
蒜苗鹹豬肉便當(薏仁糙米飯)
冬瓜貢丸湯
全站熱搜
留言列表