Una．優娜

旅程的第一天就是撘遊覽車，經雪山隧道展開3、4個小時的車程，到花蓮午餐晚上投宿在台東市。

於是我準備了睡覺用的充氣頸枕，打算在容易暈車的路段好好給它睡上一覺，同時還戴了太陽眼鏡及口罩，遮蔽光線及冷氣。沿途除了醒來一次看看美麗壯觀的清水斷崖之外，其餘皆昏睡中。


午餐在花蓮縣有名的馬太鞍溼地旁邊的欣綠農園餐廳裡用餐。

老闆很有意思，堅持一邊上菜一邊解說食材及烹調方法，而我們因為下午一點才用餐，餓壞了(早餐不敢多吃，怕吐)，一邊狼吞虎嚥一邊聽老闆拿著麥克風穿梭期間解說。

簡單、在地、新鮮的食材是老闆的堅持，不論是自家養的雞自信煮成白斬雞或是溼地獨有、雨天過後才有的藻類或是用鹽裹著的烤魚，吃時要剝去魚皮不吃，因為沒有去鱗。老闆侃侃而談，我們也充分享受了一頓大自然恩賜的午餐。

一定要推薦的是老闆丈母娘自製標榜沒加防腐劑的﹝丈母娘豆腐乳﹞，甘甜不死鹹，而且口感像奶油般入口即化，連不愛漬物的老爺子也讚不絕口。
圖片中為大罐裝250元。






馬太鞍溼地






馬太鞍生態館






欣綠農園
花蓮縣光復鄉大全村大全街55號
03-8701861、0931-265-898
www.shin-liu.com/