Una．優娜

夏天吃義大利麵

總覺得蕃茄口味(茄汁)比較開胃

奶油類就顯的膩口

今天晚餐煮義大利麵自然也是選擇茄汁口味的。

中午先去新光超市買醬包

義大利麵醬其實我還蠻喜歡2人份袋裝勝過玻璃瓶裝 

一次就用完也不用再保存。

袋子上方有一個小孔，是讓人穿筷子方便撈出醬包袋，貼心的設計。

可以整包放入沸水中煮3~5分鐘

也可以剪開包裝袋倒入可微波容器，覆上保鮮膜微波1分半，再淋在麵上拌勻。

我擔心只吃醬包拌義大利麵太單調

想起好像在某家餐廳吃過一道茄汁義大利麵是配德國香腸

於是在全家便利商店買到單支包裝的博客Q肉丁德國香腸(香蒜)@28元，(98/7/27前買2件打8折)來搭配。 

1.回到家先燒開一鍋水準備煮麵

2.起油鍋先將德國香腸略煎取出。切勿太久會乾掉。

其實本來可以連包裝袋一起微波15秒~18秒，然後就可開封食用，但是我家微波爐是旋鈕的，15秒不好轉...

3.加油、鹽，煮麵。

4.原油鍋炒杏鮑菇塊，加一點煮麵水軟化。倒入醬包煮滾。將德國香腸放下去沾沾茄汁，不要太久，取出。轉小火以免醬汁乾掉。

5.試麵條軟硬度，略有"芯"感，撈出放到炒鍋中輕輕拌勻。試麵條軟硬度，ok即可裝盤上桌。

老爺子問：為什麼德國香腸沒切?

我：不能切了再加熱，一切肉汁就流失了。

德國香腸不會太鹹，搭配茄汁還蠻合的。

醬包也不會太酸或太鹹，是一般大眾口味。左邊的深色蘑菇片是醬包裡的，比較鹹。

一般來說調理包型的意大麵醬包是不用那麼麻煩料理的

但是有天看了日本台"老師沒教的事"

實驗比較把醬包直接淋在麵上

及

將麵醬煮沸之後

把義大利麵撈進鍋裡一同拌煮1分多鐘

比較二種情況結果是後者勝出。

今日照做

果然麵條吸附醬汁情況比較入味，味道很濃郁呢。

雖然麻煩一點

但是也是懶人醬包的一點不同與用心之處喔 ~