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今天練習做的是【用電子鍋煲飯做菜玩點心】(洪廷瑋著)第52頁的可樂燒排骨
但是頂好超市沒有漂亮的小排骨，所以我就買了胛心肉代替。
原書配方
材料：
小排骨一斤、可樂2罐、八角2粒、蔥段1根、薑片2片
調味料：
醬油1/2杯(100cc)、米酒2大匙(30cc)、雞粉2小匙(5cc)
我在頂好買一條胛心肉不到一斤(食譜上的一斤是台斤=600g)，可樂用可口可樂易開罐330cc的1罐。
因為內鍋小裝不下，所以調味料除了可樂只放1罐，其他量都跟食譜一樣，不過因為我肉也沒買那麼多所以應該還好。
作法：
1.胛心肉切塊，蔥切段。
2.內鍋中放入沙拉油1大匙、蔥段、薑片及八角，蓋上電子鍋鍋蓋，按保溫鍵計時5分鐘爆香。
3.將胛心肉和調味料放入內鍋中，設定稀飯功能，按下炊飯鍵至音樂響起即完成。
接下來就可以靜心等候了。.gif)
晚餐時刻~
吃的時候覺得八角味很重
鹹度剛好不會過甜
胛心肉不會太肥膩肉質也Q彈香嫩
連老爺子也說好吃。
今晚菜色是：
可樂滷肉
蒜炒A菜(買的)
xo醬
苦瓜香菇貢丸湯
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