立秋之後
天氣開始白天熱晚上涼
下廚就不那麼辛苦了
荒廢已久的cook
就嚐試做道異國風味的咖哩料理吧。
天氣開始白天熱晚上涼
下廚就不那麼辛苦了
荒廢已久的cook
就嚐試做道異國風味的咖哩料理吧。
【鮪魚咖哩冬粉】
【材料】
冬粉3把
鮪魚罐頭1罐(我用紅鷹牌海底雞-油)
高麗菜1/4粒
紅蘿蔔半條
洋蔥半粒
【調味料】
印度咖哩粉2大匙
醬油1大匙
雞粉1匙
鹽、胡椒粉、水少許
【作法】
１．高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切成絲，冬粉浸冷水變軟剪段。
２．先將紅蘿蔔絲、洋蔥絲炒軟，加入高麗菜絲續炒軟。
３．加入海底雞(攪碎，連油倒入)，咖哩粉、醬油、雞粉、鹽、胡椒粉，水少許(水視情況)，拌勻。
４．將剪段之冬粉加入，拌勻，等汁收乾即可。
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