材料：豬絞肉約200g、蘿蔔乾半包、乾香菇數朵、韭菜花數枝、乾豆鼓數粒、蒜頭3粒。

調味料：醬油膏少許、黃砂糖少許

做法：

１．前一天乾香菇發泡煮香菇雞湯後撈出，切丁；韭菜花、蒜頭切末；乾豆鼓略沖洗；蘿蔔乾沖洗後浸於清水中備用。

２．熱鍋，爆香蒜末、豆鼓，等香味出來，炒絞肉，等肉變白色再加入蘿蔔乾、韭菜花末、香菇丁，炒至韭菜花熟，途中可視情況加些清水。

３．下調味料，翻炒至糖融即可。

 

老闆娘碎碎唸：

前一天煮了香菇雞湯

趁機多放了些香菇一起煮

(反正我家的香菇雞湯的香菇每次都沒吃完)

雞湯煮熟將香菇撈出

等涼後放冰箱冷藏

隔天就利用這些吸飽雞汁的香菇變化作菜

使這道家常炒蘿蔔乾吃起來多一味喔~

 



 

 

 

 

 

 


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