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跟著公司團購了彰化區漁會販售的冷凍蒲燒鰻

有分5尾入(680元)及3尾入(550元)二種,都是1kg一盒

所以當然3尾裝的比較大尾囉(一條約重330g)

我跟同事合購一盒3尾入的,我分了一尾先吃看看。

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由於蒲燒鰻是冷凍寄送,所以回到家不當天吃要放回冰箱冷凍庫。

 

星期日我準備拿來當晚餐,不想太複雜料理它,簡單吃才能突顯它的肉質及醬汁味道。

加熱方法有3種,但是同事說用烤箱會比較好吃,微波會太乾。剛好家裡的烤箱是大型的旋風烤箱,一整條放進去烤也沒問題!

1.先從冷凍庫取出,準備一個盆子裝水,將蒲燒鰻連包裝袋浸於水中解凍。烤箱預熱10分鐘。

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2.取一橢圓形長盤,將蒲燒鰻自袋中取出,整尾置於盤中,放入烤箱以180度烤10分鐘。

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3.烤好切成3段(也可切成一條一條),置於熱飯上ok。(另外一段帶便當...) 

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感想: 

醬汁甜鹹適中,肉質軟嫩,偶有小軟刺兒童食用要注意!!

我已經跟福委說下次我自己要訂一盒了呢~台灣產業很棒!!台灣加油~

 

鰻魚為高蛋白、高脂質且高熱能之蛋白質食品,含有很多人體健康上不可缺少之維生素及礦物質,在食品營養學上的看法,整體而言,鰻魚營養價值極高且成分又均衡。 自古相傳,鰻魚有預防夏季疲倦之功效,這點在營養學上有充分的證據。由於蛋白質含量高且均衡,雖然少量亦能提供足夠的營養。因此,在夏季補給營養上為最適當的食品。(以上資料來源)

  

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