【大同電鍋】豆鼓魚脯蒸苦瓜
材料：
苦瓜
調味料：
四川豆鼓魚脯、鹽、白砂糖
作法：
1．苦瓜切約0.5公分厚，川燙約20秒撈起。
2．備一只不鏽鋼淺盤，裝苦瓜，將四川豆鼓魚脯、鹽少許、白砂糖少許、水少許置於盤中。
3．將蒸盤放入大同電鍋，外鍋1杯水，待開關跳起即可。
這罐四川豆鼓魚脯嘗起來不死鹹，當作佐粥小菜也可。不過魚脯比較少，豆鼓比較多。
一條苦瓜加入大約4匙醬(攪拌咖啡的小湯匙)，我還加了幾條醃過等會要炒的肉絲一起蒸。
蒸好將醬汁與苦瓜攪拌均勻。
吃起來完全沒苦味而且很清爽喔。
馬鈴薯炒肉絲
冬瓜雞翅湯
蒸苦瓜的時候還同時順便蒸了雞湯。
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