大家元旦好~
今天午餐煮了茼蒿鹹湯圓配香煎虱目魚吃。
先將冷凍虱目魚退冰。
鍋內用廚房紙巾沾油抹勻表面，放入2片薑片，魚皮朝下放入，蓋上專用蓋子，微波6分鐘(600W)。
打開一看，虱目魚肚雪白油亮，十分可口的樣子。
翻面看看，魚皮赤赤很棒。
將魚肚朝下，蓋上專用蓋子，微波6分鐘。
打開蓋子，多餘油脂都被逼出來。
吃的時候沾胡椒鹽一起吃非常美味
虱目魚肚二邊比較薄中間厚
鍋蓋拿起時，因鍋內充滿熱氣，請朝自己的反方向往上掀蓋，並把鍋蓋內積水用廚房紙巾擦拭乾。以免水倒入鍋具內，造成魚肉不酥脆。
延伸閱讀：香煎鯖魚
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上班中午吃什麼 (1)
微波卻有乾煎的效果 這鍋具感覺好厲害的樣子.... 謝謝分享
當初就是看購物台說，它可以煎赤赤的魚才買的....
這個看起來好像也很厲害耶～ 竟然可以把魚微波得恰恰！！！ 太強了！
天哪~是aiko耶 好喜歡妳的blog!