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材料:

綠豆1杯(240c.c.)

糖半杯(120c.c.)、冰糖數粒

水7杯(=1680c.c.)

做法:

1.綠豆洗淨挑去破豆,浸泡30分鐘。

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2.倒入悶燒鍋不鏽鋼內鍋。

煮開後續滾20分鐘,熄火,整鍋移入外鍋,蓋玻璃蓋,蓋上外蓋燜 2小時。

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3.移瓦斯爐加糖攪拌均勻即可。

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找一個大盆,加冰塊加清水,將煮好的綠豆湯內鍋整盆浸入。

1小時候就整鍋涼囉~再找一個樂扣盒倒進去,再冰冰箱就OK。

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用燜燒鍋煮出來的綠豆湯,粒粒分明但是不會沙沙的。

 

 

 

 

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