偶爾下午或消夜想來點點心
翻冰箱只有冷凍包子。
以前是用電鍋來蒸
但是用盤子裝著蒸
包子底部容易變乾硬。
那用這個附蒸架的微波專用鍋具微波呢?
原理跟蒸是一樣的
鍋具加水 放上蒸架 放上包子
試了幾次(浪費了2個包子)
才抓到時間。
沒錯 這次主角就是凍的硬梆梆的肉包子
先用冷開水將整個包子淋過一遍
鍋具倒入自來水250c.c.
放上蒸架
直接放上包子，蓋上專用蓋子
600W微波20分鐘(時間隨著包子大小及微波爐瓦數而變動)
(為了安全，我先按10分鐘，鈴響再按10分鐘)
好了
看! 肉汁還在呢
肉包的麵皮也閃著柔軟光澤
肉餡也是熱呼呼地燙口喔
包子底部也不會那麼乾硬難以吞嚥了。
成功!
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